Quelles sont les régions viticoles les plus remarquables d'Israël ?

Israël est un pays qui compte plusieurs districts viticoles réputés, où les différences de paysages et de cépages permettent aux producteurs de produire les meilleurs vins. Grâce à ses vastes étendues d'altitude, les vins de Galilée sont réputés pour leur expressivité et leur complexité, qu'il s'agisse de rouges profonds ou de blancs subtils. Malgré cette tragédie nationale, la diversité des conditions géographiques du pays permet de trouver de bons exemples de tous les types de vins : légers ou audacieux, robustes ou parfumés, chauds ou rafraîchissants - il y en a pour tous les goûts. Les collines de Judée étant une région riche en calcaire, elles ont beaucoup à offrir aux assemblages de vins rouges de qualité supérieure.