Quel est le goût de la syrah ?

Les vins de syrah ont un profil aromatique complet, dominé par de puissants fruits noirs, tels que la mûre, la prune et la myrtille, souvent associés à une touche de poivre, de fumée ou de notes épicées, comme le clou de girofle ou le poivre noir. Toutefois, selon la région et le style de vinification, la syrah peut également présenter de nombreuses herbes florales, comme la violette, ou des notes terreuses, comme le cuir ou la truffe. La caractéristique du vin est sa texture souvent riche et très veloutée, ses tanins modérés à élevés et son acidité contribuent à sa capacité à vieillir et à sa polyvalence en matière d'accords avec les mets.