Quels sont les accords mets-vins qui s'accordent avec les vins autrichiens ?

Les vins autrichiens se caractérisent par des textures et des saveurs différentes, bien qu'ils s'accordent tous parfaitement avec le goût de la cuisine autrichienne traditionnelle. Le philosophe vert s'avère être un partenaire idéal de la cuisine autrichienne traditionnelle, comme le Wiener Schnitzel (veau frit) et le Tafelspitz (bœuf bouilli). Pour les amateurs de vin rouge, les deux cépages Blaufränkisch et Zweigelt se marient bien avec les plats principaux recommandés comme le rôti de porc ou les viandes de gibier. En outre, les vins de dessert autrichiens tels que le Ruster Ausbruch sont tout à fait étonnants pour accompagner les pâtisseries et les desserts à base de fruits.