Quels sont les cépages les plus couramment cultivés en Afrique du Sud ?

L'Afrique du Sud abrite en effet un large éventail de cépages, bien que le chenin blanc soit l'une des variétés les plus cultivées et qu'il soit adapté à un géo-terroir souvent complexe. Cela conduit à la production d'une gamme de styles allant du sec au doux. Les classifications les plus célèbres comprennent le Cabernet Sauvignon, connu pour ses tannins robustes et ses fruits mûrs, et le Shiraz, qui donne des vins de la plus haute qualité, caractérisés par des épices et une couleur noire profonde. En outre, le Pinotage, un mélange de Pinot Noir et de Cinsaut, est une création primée de l'Afrique du Sud.
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