Quelle est la température de service idéale pour le vin Zinfandel ?

Servi frais, à une température de 60-65°F plutôt qu'à température ambiante, le Zinfandel peut être dégusté sans que l'alcool ne vienne piquer le nez. Un refroidissement modéré du vin lui donnera des propriétés mentholées et l'arôme complexe pour lequel il est réputé sera conservé. Veillez toutefois à ce que le Zinfandel ne reste pas trop longtemps au réfrigérateur, car il perdrait ses saveurs et ses arômes s'il était laissé à une température très froide.
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