Quelle est la signification de la désignation "Trocken" sur les étiquettes des vins autrichiens ?

Traduction approximative du terme "Trocken"". L'étiquette d'un vin autrichien implique que le vin est sec, c'est-à-dire qu'il contient peu ou pas de sucre résiduel. Cette classification est essentielle pour le consommateur qui veut un vin piquant et avec un degré de fraîcheur juste ce qu'il faut, surtout s'il veut le déguster avec des plats salés ou seul. Les vignerons autrichiens sont fiers de produire des vins Trocken qui sont très spécifiques à leurs terroirs et à leurs régions, laissant ainsi les cépages fruitiers briller lors de l'élaboration du vin.