Allimant Laugner Cremant d'Alsace Rose

À conserver jusqu'à 5 ans. Servir frais.

Le Domaine Allimant-Laugner est né du mariage de Mariette Allimant et René Laugner en 1965, qui a réuni deux des meilleures familles de vignerons d'Alsace. Le domaine s'enorgueillit de 12 hectares de vignobles de premier ordre et est actuellement géré par trois générations de la famille Allimant-Laugner qui produit du vin depuis au moins 11 générations.

Le Crémant d'Alsace Rosé de la famille est un style qui gagne en popularité. Il est élaboré selon la méthode traditionnelle, qui est la même que celle utilisée pour le Champagne. Les raisins de Pinot Noir sont délicatement pressés après une courte macération pour créer la magnifique couleur rose pâle et le moût est ensuite fermenté deux fois. La seconde fermentation a lieu à l'intérieur de la bouteille et le vin est élevé sur les lies pour lui donner plus de complexité et de corps.

Dès que vous vous verserez un verre, vous remarquerez le délicat filet de petites bulles et les arômes invitants de fraises fraîches, de cerises et de fleurs blanches. La première gorgée révèle une acidité vive, une mousse onctueuse due aux bulles et des saveurs séduisantes de fruits rouges avec une finale très nette et pure. Le caractère vibrant de ce crémant en fait un vin idéal pour l'apéritif ou pour accompagner la cuisine asiatique épicée ou les fruits de mer frais.