Alves de Sousa Quinta da Gaivosa Tinto 2020

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 25 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Située à Santa Marta De Penaguião, dans la prestigieuse région viticole de la vallée du Douro, la cave Alves de Sousa produit des vins depuis cinq générations. Après avoir obtenu un diplôme en génie civil, Domingos Alves de Sousa a décidé de se consacrer à l'entreprise familiale en 1987, en réalisant divers travaux de consolidation et de rénovation des vignobles. Récompensée en 1999 et 2006 comme producteur de l'année par la Revista de Vinhos, l'entreprise produit des vins obtenus uniquement à partir de ses raisins, en exploitant la qualité et le caractère unique des terroirs du Douro.

Le Tinto Quinta da Gaivosa est un assemblage de raisins indigènes Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão et Touriga Nacional provenant de vignobles âgés de plus de 60 ans. Après une courte fermentation sur les peaux et une vinification, le vin fini est vieilli pendant 6 mois dans des fûts de chêne neufs, puis repose encore 12 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Le vin a une couleur dense et brillante avec des tons rouge rubis. Au nez, il révèle un profil aromatique intense de fruits rouges et des notes d'épices de boulangerie. En bouche, il est ample et élégant, doux et complexe. Les tanins sont denses et bien intégrés. La finale est longue et persistante et rappelle d'élégantes notes fruitées. C'est le vin idéal pour accompagner les viandes rôties et les fromages affinés.