Chardonnay

Auvigue Macon Fuisse 2021

Vintage
2021
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
13.5%
Variété
Chardonnay
Cépage
Chardonnay
Domaine
Auvigue
Région
Bourgogne
Pays
France
  • Bio
92 AVG
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Connue dès 1629 dans le Beaujolais et le Mâconnais, la famille Auvigue produit des vins fantastiques dans les appellations Mâcon-Solutré et Pouilly-Fuissé, selon les méthodes traditionnelles de la viticulture bourguignonne. Aujourd'hui, l'entreprise familiale est dirigée par les frères Jean-Pierre et Michel Auvigue, troisième génération de vignerons, et les raisins proviennent de domaines familiaux de 6 hectares, dont 2 hectares en culture biologique. Depuis 1946, l'entreprise est installée dans un moulin reconverti, le Moulin du Pont, à Charnay-lès-Mâcon.

Les raisins de Chardonnay, cultivés sur des sols marno-calcaires, proviennent des hauteurs de la jolie ville de Fuissé. La fermentation se déroule en cuve inox à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et les notes fruitées du cépage. Le vin est ensuite laissé à vieillir sur les lies fines jusqu'à la mise en bouteille.

L'Auvigue Macon Fuisse est un vin à la robe dorée brillante, riche en arômes minéraux et en notes de fruits mûrs. Le vieillissement sur lies apporte complexité et rondeur en bouche. Il est frais, souple et élégant. Son caractère crémeux le rend idéal pour accompagner les huîtres, les crustacés, les poissons assaisonnés de sauces blanches, les escargots, le poulet rôti ou la dinde. Servez-le bien frais.
Description
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Connue dès 1629 dans le Beaujolais et le Mâconnais, la famille Auvigue produit des vins fantastiques dans les appellations Mâcon-Solutré et Pouilly-Fuissé, selon les méthodes traditionnelles de la viticulture bourguignonne. Aujourd'hui, l'entreprise familiale est dirigée par les frères Jean-Pierre et Michel Auvigue, troisième génération de vignerons, et les raisins proviennent de domaines familiaux de 6 hectares, dont 2 hectares en culture biologique. Depuis 1946, l'entreprise est installée dans un moulin reconverti, le Moulin du Pont, à Charnay-lès-Mâcon.

Les raisins de Chardonnay, cultivés sur des sols marno-calcaires, proviennent des hauteurs de la jolie ville de Fuissé. La fermentation se déroule en cuve inox à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et les notes fruitées du cépage. Le vin est ensuite laissé à vieillir sur les lies fines jusqu'à la mise en bouteille.

L'Auvigue Macon Fuisse est un vin à la robe dorée brillante, riche en arômes minéraux et en notes de fruits mûrs. Le vieillissement sur lies apporte complexité et rondeur en bouche. Il est frais, souple et élégant. Son caractère crémeux le rend idéal pour accompagner les huîtres, les crustacés, les poissons assaisonnés de sauces blanches, les escargots, le poulet rôti ou la dinde. Servez-le bien frais.
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