Bemberg La Linterna Parcela No. 1 Finca El Tomillo Chardonnay 2018

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Fondé par la famille Bemberg, d'origine allemande, Bemberg Estate est un domaine viticole argentin qui produit des vins extrêmement représentatifs des différents terroirs du pays. Le célèbre vigneron Daniel Pi perpétue une philosophie basée sur l'expression des micro terroirs avec la sélection de raisins provenant de parcelles uniques, une attention particulière au travail manuel dans le vignoble et des fermentations avec des levures naturelles.

Les raisins de ce chardonnay sont récoltés à la main dans la parcelle n° 1 du vignoble Finca El Tomillo, situé à haute altitude dans la région de Gualtallary, sur des sols calcaires peu profonds. La fermentation a lieu dans de nouveaux chênes français avec des levures indigènes et le vin est ensuite laissé à mûrir sur les lies pendant 10 mois.

Le Chardonnay Bemberg La Linterna Parcela No. 1 Finca El Tomillo est un vin intrigant et vibrant aux arômes intenses de fruits à noyau et d'agrumes, aux notes florales et crayeuses et aux touches fumées. En bouche, il est dense et énergique, avec des notes boisées très bien intégrées et une acidité vive qui équilibre la texture crémeuse. La finale est longue et persistante et rappelle des notes minérales. Parfait avec du thon et des crevettes grillés, un risotto aux coquilles Saint-Jacques ou du crabe.