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Vins blancs

Vins blancs

Les vins blancs sont élaborés en pressant doucement les raisins pour n'en extraire que le jus. En minimisant le contact entre la peau et le jus, on obtient généralement un vin de couleur claire et plein de fraîcheur. Les vins blancs plus riches et plus complexes sont généralement obtenus en faisant fermenter le jus dans des fûts de chêne ou en laissant le vin mûrir sur les lies ou les cellules de levure. Selon le type de vin souhaité, les vins blancs peuvent être mis en bouteille jeunes ou vieillis en fûts de chêne ou dans des cuves neutres en acier inoxydable. Les vins blancs secs se marient particulièrement bien avec les fruits de mer frais, le poisson grillé, les salades, les currys asiatiques épicés et les plats de poulet.

Principales régions de vins blancs

Les célèbres régions de vins blancs comprennent la Bourgogne en France qui est connue pour son élégant Chardonnay et Bordeaux qui produit d'étonnants mélanges blancs. Les cépages blancs ont généralement tendance à mieux pousser dans les régions plus fraîches. C'est pourquoi l'Allemagne, l'Autriche et l'Alsace sont particulièrement connues pour leurs blancs croquants : le Riesling et le Gruner Veltliner. La Californie a la réputation de produire un Chardonnay puissant et boisé, tandis que la Nouvelle-Zélande est connue pour son Sauvignon Blanc caractérisé par son goût de groseille à maquereau.

Vins blancs : cépages

Les vins blancs sont normalement fabriqués à partir de raisins blancs, bien qu'il soit également possible de presser des raisins noirs afin d'en extraire un jus de couleur claire qui peut ensuite être transformé en vin blanc. Les principaux types internationaux de variétés de vins blancs sont le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Pinot Grigio et le Riesling. Il existe également de nombreux cépages dignes de vin blanc populaires comme l'Albarino ou l'Alvarinho en Espagne et au Portugal, le Furmint en Hongrie, et le Trebbiano et le Fiano en Italie.

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    Information:
    • Millésime 2024
    • Contenance 750ml
    • Couleur Blanc
    • Degré d'alcool 13%
    • Cépage Sauvignon Blanc
    • Domaine Cloudy Bay
    • Région Marlborough
    • Pays Nouvelle-Zélande
    93 AVG
    • 2024 8Wines 93
    • 2023 Antonio Galloni 93
    • 2023 James Suckling 93
    • 2023 Wine Spectator 93
    • 2023 Bob Campbell 95
    • 2022 Wine Spectator 92
    • 2022 Decanter 93
    • 2022 Bob Campbell 94
    • 2022 Cameron Douglas 94
    • 2021 James Suckling 92
    • 2021 Wine Spectator 93
    • 2020 Decanter 92
    • 2020 James Suckling 92
    • 2020 Wine Spectator 93
    • 2019 Wine Spectator 93
    • 2018 Robert Parker 92
    • 2016 Bob Campbell 95
    • 2015 Jancis Robinson 17
    • 2015 Wine Spectator 92
    • 2015 DoctorWine 94
    • 2015 Bob Campbell 95
    • 2014 Wine Front 92
    • 2014 Wine Spectator 93
    • 2014 Bob Campbell 95
    Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024
    Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024
    93 AVG
    • 2024 8Wines 93
    • 2023 Antonio Galloni 93
    • 2023 James Suckling 93
    • 2023 Wine Spectator 93
    • 2023 Bob Campbell 95
    • 2022 Wine Spectator 92
    • 2022 Decanter 93
    • 2022 Bob Campbell 94
    • 2022 Cameron Douglas 94
    • 2021 James Suckling 92
    • 2021 Wine Spectator 93
    • 2020 Decanter 92
    • 2020 James Suckling 92
    • 2020 Wine Spectator 93
    • 2019 Wine Spectator 93
    • 2018 Robert Parker 92
    • 2016 Bob Campbell 95
    • 2015 Jancis Robinson 17
    • 2015 Wine Spectator 92
    • 2015 DoctorWine 94
    • 2015 Bob Campbell 95
    • 2014 Wine Front 92
    • 2014 Wine Spectator 93
    • 2014 Bob Campbell 95
    8W 93
    8Wines
    • 2024
    • 750ml
    • Blanc
    • 13%
    • Sauvignon Blanc
    • Cloudy Bay
    • Marlborough
    • Nouvelle-Zélande
    • Millésime: 2024
    • Contenance: 750ml
    • Couleur: Blanc
    • Degré d'alcool: 13%
    • Cépage: Sauvignon Blanc
    • Domaine: Cloudy Bay
    • Région: Marlborough
    • Pays: Nouvelle-Zélande
      0
      Information:
      • Millésime 2021
      • Contenance 750ml
      • Couleur Blanc
      • Degré d'alcool 13.1%
      • Cépage Sauvignon Blanc
      • Domaine Cloudy Bay
      • Région Marlborough
      • Pays Nouvelle-Zélande
      95 AVG
      • 2021 Antonio Galloni 93
      • 2021 8Wines 96
      • 2021 Robert Parker 96
      • 2020 Wine Spectator 94
      • 2020 James Suckling 95
      • 2019 Jancis Robinson 17
      • 2019 Falstaff 94
      • 2019 Bob Campbell 95
      • 2019 James Suckling 95
      • 2019 Decanter 98
      • 2016 Antonio Galloni 93
      • 2016 James Suckling 93
      • 2016 Wine Spectator 93
      • 2015 Decanter 95
      • 2014 James Suckling 94
      • 2003 Falstaff 96
      Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc 2021
      Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc 2021
      95 AVG
      • 2021 Antonio Galloni 93
      • 2021 8Wines 96
      • 2021 Robert Parker 96
      • 2020 Wine Spectator 94
      • 2020 James Suckling 95
      • 2019 Jancis Robinson 17
      • 2019 Falstaff 94
      • 2019 Bob Campbell 95
      • 2019 James Suckling 95
      • 2019 Decanter 98
      • 2016 Antonio Galloni 93
      • 2016 James Suckling 93
      • 2016 Wine Spectator 93
      • 2015 Decanter 95
      • 2014 James Suckling 94
      • 2003 Falstaff 96
      AG 93
      Antonio Galloni
      8W 96
      8Wines
      RP 96
      Robert Parker
      • 2021
      • 750ml
      • Blanc
      • 13.1%
      • Sauvignon Blanc
      • Cloudy Bay
      • Marlborough
      • Nouvelle-Zélande
      • Millésime: 2021
      • Contenance: 750ml
      • Couleur: Blanc
      • Degré d'alcool: 13.1%
      • Cépage: Sauvignon Blanc
      • Domaine: Cloudy Bay
      • Région: Marlborough
      • Pays: Nouvelle-Zélande
        0
        Information:
        • Millésime 2022
        • Contenance 750ml
        • Couleur Blanc
        • Degré d'alcool 14%
        • Cépage Chardonnay
        • Domaine Cloudy Bay
        • Région Marlborough
        • Pays Nouvelle-Zélande
        94 AVG
        • 2022 James Suckling 92
        • 2022 Decanter 93
        • 2022 8Wines 94
        • 2021 Jancis Robinson 16
        • 2021 Antonio Galloni 93
        • 2021 James Suckling 93
        • 2018 Jancis Robinson 17
        • 2017 James Suckling 92
        • 2016 Wine Front 94
        • 2014 Robert Parker 92
        • 2013 Falstaff 92
        • 2013 Wine Front 94
        • 2013 Bob Campbell 97
        • 2012 Wine Front 93
        • 2012 Bob Campbell 95
        Cloudy Bay Chardonnay 2022
        Cloudy Bay Chardonnay 2022
        94 AVG
        • 2022 James Suckling 92
        • 2022 Decanter 93
        • 2022 8Wines 94
        • 2021 Jancis Robinson 16
        • 2021 Antonio Galloni 93
        • 2021 James Suckling 93
        • 2018 Jancis Robinson 17
        • 2017 James Suckling 92
        • 2016 Wine Front 94
        • 2014 Robert Parker 92
        • 2013 Falstaff 92
        • 2013 Wine Front 94
        • 2013 Bob Campbell 97
        • 2012 Wine Front 93
        • 2012 Bob Campbell 95
        JS 92
        James Suckling
        DC 93
        Decanter
        8W 94
        8Wines
        • 2022
        • 750ml
        • Blanc
        • 14%
        • Chardonnay
        • Cloudy Bay
        • Marlborough
        • Nouvelle-Zélande
        • Millésime: 2022
        • Contenance: 750ml
        • Couleur: Blanc
        • Degré d'alcool: 14%
        • Cépage: Chardonnay
        • Domaine: Cloudy Bay
        • Région: Marlborough
        • Pays: Nouvelle-Zélande
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        Bonjour à tous !
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