Barbera

Castello di Neive Santo Stefano Barbera d'Alba 2020

Vintage
2020
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
15%
Variété
Barbera
Cépage
Barbera
Domaine
Castello di Neive
Région
Piémont
Pays
Italie
92 AVG
A conserver jusqu'à 6 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Le château de Neive est un étonnant bâtiment du 18ème siècle situé dans un village médiéval historique au cœur des Langhe. La région est réputée pour son Barbaresco structuré à base de Nebbiolo, ainsi que pour le Barbera d'Alba, plus accessible, qui a tendance à avoir des tanins plus doux et moins d'intensité. La famille Stupino possède la cave Castello di Neive depuis 1964 et aujourd'hui, elle possède environ 20 hectares de vignes plantées avec ces cépages locaux.

Leur vignoble le plus prisé est Santo Stefano qui était utilisé comme terrain de chasse et laissé à l'état sauvage pendant de nombreuses années jusqu'à ce que Giacomo Stupino arrive dans les années 1960. Il a rapidement compris le potentiel du site et y a planté des vignes de Nebbiolo et de Barbera d'Alba. L'appellation est désormais considérée comme un "monopole" ou un vignoble unique. Les vignes ici ont entre 30 et 40 ans et ont tendance à produire des fruits concentrés et aromatiques, car les vignes doivent creuser profondément pour l'humidité et les nutriments.

Les baies rouges piquantes dominent au nez, comme les canneberges, les groseilles et les cerises rouges acidulées, tandis que la première gorgée révèle une acidité vive, des tanins doux et un corps moyen. Le profil de saveur vibrant de ce vin jeune en fait un excellent compagnon pour les plats à base de tomates avec beaucoup d'acidité ainsi que les fromages à pâte dure.
Description
A conserver jusqu'à 6 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Le château de Neive est un étonnant bâtiment du 18ème siècle situé dans un village médiéval historique au cœur des Langhe. La région est réputée pour son Barbaresco structuré à base de Nebbiolo, ainsi que pour le Barbera d'Alba, plus accessible, qui a tendance à avoir des tanins plus doux et moins d'intensité. La famille Stupino possède la cave Castello di Neive depuis 1964 et aujourd'hui, elle possède environ 20 hectares de vignes plantées avec ces cépages locaux.

Leur vignoble le plus prisé est Santo Stefano qui était utilisé comme terrain de chasse et laissé à l'état sauvage pendant de nombreuses années jusqu'à ce que Giacomo Stupino arrive dans les années 1960. Il a rapidement compris le potentiel du site et y a planté des vignes de Nebbiolo et de Barbera d'Alba. L'appellation est désormais considérée comme un "monopole" ou un vignoble unique. Les vignes ici ont entre 30 et 40 ans et ont tendance à produire des fruits concentrés et aromatiques, car les vignes doivent creuser profondément pour l'humidité et les nutriments.

Les baies rouges piquantes dominent au nez, comme les canneberges, les groseilles et les cerises rouges acidulées, tandis que la première gorgée révèle une acidité vive, des tanins doux et un corps moyen. Le profil de saveur vibrant de ce vin jeune en fait un excellent compagnon pour les plats à base de tomates avec beaucoup d'acidité ainsi que les fromages à pâte dure.
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