Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2018

À conserver jusqu'à 16 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Il n'est pas exagéré de dire que la famille Catena a contribué à mettre l'Argentine sur la carte du Malbec de classe mondiale. Ils produisent du vin dans la région de Mendoza en Argentine depuis quatre générations et ont été les premiers à exporter des vins de Malbec de qualité supérieure dans le monde entier dans les années 1990. Aujourd'hui, l'entreprise familiale est dirigée par le visionnaire Nicolas Catena et sa fille Laura, qui ont tous deux passé des décennies à étudier les vignobles de haute altitude de Mendoza.

Parmi les vignobles de l'entreprise figure le prestigieux vignoble Adrianna dans la vallée d'Uco, la sous-région la plus élevée en altitude de Mendoza, où des vignes de Malbec de qualité supérieure sont plantées à 1 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette parcelle est parfaite pour la production de vins de qualité supérieure grâce aux sols de gravier, aux journées chaudes et ensoleillées et aux nuits plus fraîches qui assurent une longue saison de maturation.

Cette magnifique cuvée est nommée "Fortuna Terrae", qui signifie "chance de la terre" en latin, ce qui fait référence à l'excellent terroir. Une fois dans le chai, les fruits sont fermentés avec des levures sauvages dans des fûts de chêne de 225 et 500 litres, puis vieillis pendant 18 mois. Ce processus ajoute un polissage et une complexité supplémentaires au vin fini, en soulignant les tanins doux et bien arrondis et en ajoutant des notes fumées et boisées aux riches saveurs de baies noires. C'est un excellent Malbec à servir avec une côte de bœuf ou des travers de porc grillés au barbecue, mais il peut aussi être conservé en cave pendant une décennie ou plus.