Champagne A. Margaine Cuvee M Premier Cru

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Il s'agit d'un vin de la réserve perpétuelle de la famille Margaine, élaboré à partir de raisins récoltés entre 2002 et 2018. Il contient environ 98 % de Chardonnay et 2 % de Pinot Noir provenant de sites Premier Cru à Villers-Marmery, et s'ouvre sur un nez séduisant de pomme séchée, d'abricot, de noisettes et d'huile de citron.

La famille Margaine a commencé à récolter du raisin en 1796, avec le pionnier Louis Margaine. Aujourd'hui, une unité composée d'une mère, d'un père et d'une fille de la septième génération crée une belle sélection de champagne dans le village de Villers-Marmery, dans la Montagne de Reims. C'est un terroir parfaitement adapté au chardonnay, situé au milieu d'une mer de pinot noir.

De toute la gamme de la maison de champagne Margaine, la cuvée « M » se distingue. Elle possède une texture incroyablement riche et crémeuse, avec des saveurs d'une maturité saisissante, dues à l'utilisation de vins de réserve. Vieillie pendant 5 ans avant sa mise en vente, elle offre de délicieuses notes de fruits secs du verger, de noix grillées et de fleurs sauvages, ainsi que de subtiles touches de café et d'épices. Les fruits ont été traités dans de l'acier inoxydable, avec une fermentation malolactique partielle. C'est un vin idéal pour accompagner des plats crémeux à base de champignons, des fruits de mer ou des fromages à pâte molle.