Champagne De Saint Gall Tradition Premier Cru

Dégustez-le dès maintenant ou conservez-le pendant plusieurs années. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Le Tradition est un beau Champagne doré, aux parfums piquants de fruits du verger mûrs, d'agrumes et de produits de boulangerie, comme le pain et la tarte aux pommes. Vous pouvez également découvrir de légères notes d'épices, provenant des 36 % de pinot noir qui composent cet assemblage. Le reste est constitué de chardonnay, et tous les raisins sont récoltés sur des parcelles Premier Cru dans les régions de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims en Champagne.

Champagne De Saint Gall est l'une des principales caves de Champagne, située dans la pittoresque commune d'Avize. Depuis plus de 50 ans, elle fait partie de l'Union Champagne, une "coopérative de coopératives" qui constitue l'épine dorsale du vin de haute qualité dans la région de Champagne. De Saint Gall trouve un équilibre parfait entre la tradition et la technologie pour créer une gamme étonnante de vins à partir des cépages chardonnay et pinot noir.

En bouche, vous pouvez découvrir un beau mariage de ces deux célèbres cépages champenois. La pomme rouge, le gingembre et la cannelle rencontrent des notes intenses de poire, de sablé et de citron pur. La finale est longue et crayeuse, et l'ensemble est porté par une acidité purifiante et des bulles délicates. Malgré son nom, Le Tradition apporte une nouvelle perspective intrigante sur le champagne traditionnel. Pensez à l'associer à des plats de légumes sautés ou à du bœuf au sésame.