Champagne Jeeper Grande Reserve Blanc De Blancs

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Pas de décantation nécessaire.

Située à Faverolles et Coëmy, au nord-ouest de la Champagne, la Maison Jeeper a été fondée en 1949 par Armand Goutorbe. Le nom de l'entreprise vient du fait que, suite à un handicap (acquis pendant la Seconde Guerre mondiale), Armand se déplaçait dans les vignes à bord d'une Jeep Willys. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par l'équipe de Nicolas Dubois et Michel Reybier.

Le Champagne Jeeper Grande Réserve Blanc de Blancs est un vin très raffiné, produit à partir de raisins de Chardonnay provenant de onze des meilleurs vignobles de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et du Pays de Vitryat. Après fermentation, 40 % du vin de base est élevé en fûts de chêne pendant deux ans avant d'être élevé sur lies pendant cinq ans.

Dans le verre, le vin révèle une couleur or pâle, rehaussée par un perlage fin et persistant. Son profil aromatique est vif et expressif, avec des notes d'agrumes et de fruits blancs suivies de nuances minérales et de miel. En bouche, il présente une texture crémeuse. Il est fruité et équilibré, avec une acidité d'agrumes prononcée qui rafraîchit le palais et se prolonge dans la longue finale. C'est un vin à fort caractère aromatique qui constitue un excellent apéritif mais qui se marie bien avec les plats, en particulier les poissons et les fruits de mer.