Champagne Laherte Freres Les 7

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 14 ans. Servir frais.

Ce champagne Grower unique et magnifique est élaboré par la talentueuse famille Laherte en utilisant une large sélection de variétés indigènes aux côtés des classiques Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir. La famille Laherte produit du vin sur sa propriété près d'Épernay depuis 1889, date à laquelle Jean-Baptiste Laherte l'a achetée. Aujourd'hui, elle est dirigée par la septième génération de la famille, le vigneron Aurélien, qui s'occupe de 9 hectares de vignes réparties sur un nombre impressionnant de 70 parcelles.

Participe de la nouvelle vague de jeunes vignerons innovants et ambitieux en Champagne, Aurélien repousse les limites du style avec ce Champagne pionnier.Le vin tire son nom des sept cépages présents ici, qui comprennent les peu connus Petit Meslier, Fromenteau et Arbanne. Il est élaboré à partir d'un système de solera, ou réserve perpétuelle, qui a débuté en 2005 et qui comprend sept fûts bourguignons dans lesquels sont prélevés chaque année des vins de réserve. Ces vins plus anciens sont ensuite assemblés avec les vins du nouveau millésime, le vin de réserve constituant normalement 40 % de l'assemblage.

Le résultat est un champagne incroyablement complexe et raffiné qui présente des notes de pierre calcaire, de truffe noire et d'herbes séchées superposées à un noyau d'agrumes lumineux. La puissance et l'élégance de cette bouteille spéciale en font le choix idéal à offrir en cadeau ou à déguster lors d'occasions familiales et de célébrations spéciales. Accompagnez-la d'huîtres, de fromages crémeux, ou savourez-la simplement à l'apéritif pour apprécier son véritable charme.