Champagne Mandois Brut Origine

Buvez-le maintenant ou gardez-le pendant 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter. Servir frais.

Situé à Pierry, près d'Epernay, le Champagne Mandois est un domaine viticole familial de 9 générations. L'histoire de cette entreprise débute en 1735 avec l'achat de quelques vignes, mais la fondation a lieu en 1862. D'abord installé à Epernay, le Champagne Mandois s'est installé à Pierry en 1905. Aujourd'hui, la société possède un peu moins de 40 hectares de vignobles répartis dans 12 villages différents de la Côte des Blancs, de la Côte d'Epernay, des Coteaux de Sézanne et de la Côte des Bars, plantés principalement de cépages Chardonnay.

Le Brut Origine est un assemblage classique d'une majorité de chardonnay, de parts égales de pinot noir et de pinot meunier, et d'une petite quantité de vins de base. Le vin reste en cave pendant 3 ans avant d'être mis sur le marché.

Ce Champagne élégant a une couleur dorée rehaussée par un perlage fin et persistant. Au nez, il révèle un profil aromatique riche et large avec des notes de fruits mûrs et de citron vert frais, suivies de nuances toastées. En bouche, il est vif, équilibré et rond. Sa texture est veloutée et sa mousse fine. La finale longue et élégante rappelle des notes grillées et miellées. Il constitue un excellent apéritif pour une occasion spéciale, mais il accompagne également les entrées de crustacés et les viandes blanches.