Champagne Pol Roger Reserve Brut

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Fondée en 1849, la prestigieuse maison de Champagne Pol Roger est située à Épernay et est toujours dirigée aujourd'hui par les descendants de la famille Roger. Les vignobles de l'entreprise s'étendent sur 92 hectares. Pol Roger est également célèbre pour ses caves souterraines, les plus froides de la région, et pour être la marque de Champagne préférée de Sir Winston Churchill.

Le Champagne Brut Réserve de Pol Roger est un assemblage à parts égales de pinot noir, de pinot meunier et de chardonnay. Les raisins sont soigneusement sélectionnés dans 30 crus. Après la première fermentation, à température contrôlée, et l'assemblage, le vin est mis en bouteille pour la deuxième fermentation. Le vin fini repose ensuite en cave sur ses lies pendant 4 ans.

Ce Champagne élégant a une couleur dorée brillante, animée par de fines bulles. Son profil aromatique est riche et intense avec des notes de fruits exotiques comme la mangue et le fruit de la passion, puis la poire et la pomme jaune. On retrouve également des notes de miel, de brioche et de biscuits fraîchement sortis du four. En bouche, il est doux, rond et crémeux. Il possède une solide colonne vertébrale acide et une subtile touche saline. La finale est longue et juteuse. Servi frais, c'est un excellent apéritif, mais il accompagne aussi délicieusement toutes sortes de fruits de mer.