Champagne Roger Coulon L'Hommee Premier Cru

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Fondée en 1806, la Maison Roger Coulon est située dans la Montagne de Reims et possède des vignobles sur 5 villages, répartis en une centaine de parcelles différentes, toutes en Premier Cru. Le vignoble, exposé sud-est et planté sur des sols calcaires et argileux, a une moyenne d'âge de 38 ans et est cultivé selon les normes de l'agriculture biologique.

L'Hommée de Roger Coulon est un assemblage d'environ deux tiers de chardonnay et d'un tiers de pinot noir, avec de petits ajouts de vins de réserve. Les raisins proviennent des parcelles les plus emblématiques, avec des vignes âgées de cinquante ans, situées à une altitude comprise entre 150 et 230 mètres, plantées sur des sols composés de sable et de craie blanche. La fermentation se fait spontanément avec des levures indigènes dans des cuves et de petits fûts et le vin fini s'affine en demi-muid pendant 10 mois.

Ce champagne est expressif et intense avec un large profil aromatique de pêche et d'abricot, de pomme et de poire mûres, de tilleul et de quelques notes miellées et épicées. En bouche, il est élégant et délicat avec un agréable fruité juteux et une veine minérale marquée. Il est frais et bien équilibré, avec une bouche douce et une effervescence fine et persistante. Excellent en apéritif et avec des coquilles Saint-Jacques.