Champagne Soutiran Blanc de Blancs Brut Grand Cru

A conserver jusqu'à 7 ans. Servir bien frais.

Le nez exaltant enchante avec des arômes de pommes vertes, de poires et de zeste de citron vert qui se prolongent en bouche. La tradition soutiennne de vieillissement prolongé en cave, dans ce cas sept ans, lui confère une structure ferme, une bouche crémeuse et des notes subtiles de pain grillé et de massepain.

Élaboré à partir de raisins 100 % Chardonnay provenant des spectaculaires vignobles Grand Cru du village d'Ambonnay, ce Blanc de Blancs est l'expression pure et nette d'un terroir exceptionnel. Bien qu'Ambonnay ait la réputation de produire certains des Pinots Noirs les plus puissants de la région Champagne, les vignobles orientés au sud et plantés sur des pentes favorisent également les petites quantités de vignes de Chardonnay plantées ici.

Le terroir marque sa présence dans ce Blanc de Blancs avec une minéralité crayeuse bien définie qui fait de ce Champagne un accord exquis avec les huîtres. Son corps généreux en fait également une option attrayante pour accompagner un turbot poêlé au beurre brun ou simplement un fromage Saint-Félicien crémeux pour terminer un repas de façon élégante. Bien qu'il soit prêt à boire maintenant, quelques années supplémentaires de vieillissement dans des conditions de cave optimales intensifieront encore l'éclat de ce Blanc de Blancs distinctif.