Champagne Veuve Olivier & Fils Carte d'Or Brut

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Pas besoin de le décanter.

La marque Veuve Olivier & Fils a été créée en 1955 par Liliane Olivier et son fils Pierre, mais en réalité, l'entreprise existe depuis 1922, lorsque l'arrière-grand-père de Liliane, Edmond, produisait et vendait son champagne sous le nom de "Terroir des Buttes". La cave a toujours été extrêmement attentive à préserver l'authenticité de ses terroirs. Les 18 hectares de vignobles situés au cœur de la Vallée de la Marne, sur les coteaux exposés au sud, sont gérés en viticulture durable par Sandrine, aujourd'hui responsable de l'entreprise.

L'assemblage de ce Champagne élégant, qui représente à merveille le style de la maison, est dominé par le Pinot Meunier, un cépage qui produit des vins d'une grande fraîcheur et d'une bonne concentration de fruits, avec des nuances exotiques captivantes.

Le Champagne Veuve Olivier & Fils Carte d'Or Brut est un vin souple et ample, avec des notes parfumées d'agrumes qui apportent fraîcheur et vivacité au nez. En bouche, il présente une douceur très agréable et un grand croquant avec une finale anisée et mentholée. Parfait en apéritif, il est à déguster absolument avec des crevettes et des coquilles Saint-Jacques grillées, un filet de morue ou un filet Mignon de porc. Il est également délicieux avec le fromage Mont d'Or. Dégustez-le bien frais à 8-10°C.