Chateau d'Issan 2018

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 25 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Nommé Troisième Grand Cru Classé dans le célèbre classement des vins du Médoc de 1855, le Château d'Issan est une splendide propriété située au cœur du vignoble de Margaux. Ce vin jouit d'une incroyable réputation et est présent dans les grandes cours européennes depuis des siècles : dès 1152, il a été servi lors du mariage d'Aliénor d'Aquitaine avec Henri Plantagenêt d'Angleterre. C'est pourquoi l'étiquette porte la devise latine Regum Mensis Aris que Deorum, qui signifie "Pour la table des rois et l'autel des dieux".

Dans les vignes du domaine, plantées sur un terroir exceptionnel de graves profondes, on cultive principalement du cabernet sauvignon et du merlot, ainsi que de petites quantités de cabernet franc, de petit verdot et de malbec. La vinification se fait avec un grand soin pour la santé des raisins, en exerçant un pompage très délicat, et le vin fini est élevé pendant environ 18 mois dans 50 % de barriques neuves et 50 % de barriques de second passage.

Le Château d'Issan révèle une couleur rouge intense avec des nuances rubis. Son profil aromatique est intense et concentré avec des notes de cerises noires et de baies mûres, de cassis et de framboises, suivies de notes d'épices et de feuilles de thé. En bouche, il est délicieusement fruité, avec un corps moyen à plein et une colonne vertébrale de tannins bien intégrés et veloutés. La finale est fraîche et persistante et rappelle de légères notes minérales. Il accompagne à merveille le veau aux truffes ou le magret de canard.