Chateau Le Gay Manoir De Gay 2016

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 11 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Le château Le Gay est l'une des étoiles montantes de l'appellation Pomerol grâce à la vision de Catherine Pere-Verge qui a acheté la propriété pour 25 millions de dollars en 2002. Au moment de l'achat, le château était sous-performant depuis de nombreuses années, et l'une des premières décisions de la famille Pere-Verge a été d'augmenter son vignoble en plantant 3,4 hectares supplémentaires sur des terres non utilisées pour la culture de la vigne.

En 2014, la propriété est passée au fils de Catherine, Henri Parent, qui a entièrement rénové les installations de vinification pour créer de l'espace pour plus de barriques. Cela a permis au château de se concentrer sur la vérification de chaque parcelle de vigne séparément et de mener des micro-vinifications pour donner plus de contrôle et une plus grande qualité dans leurs vins.

Manoir de Gay est le second vin du domaine qui est produit à partir de leurs plus jeunes vignes de Merlot, plus une petite proportion de Cabernet Franc. Les rendements sont maintenus très bas et les vignerons utilisent la micro-vinification pour créer une cuvée parfaitement équilibrée qui reflète fidèlement le terroir et le caractère du millésime. C'est un vin remarquablement accessible même dans sa jeunesse, avec de succulentes notes de fruits noirs et des tanins doux, bien qu'il puisse également être conservé pendant au moins une autre décennie.