Chateau Villa Bel-Air 2022

À boire dès maintenant ou à garder jusqu’à 15 ans. Il est conseillé de le décanter pendant une demi-heure.

Situé au cœur de l’appellation Graves, au sommet d’une colline graveleuse en pente douce juste à la sortie du village de Saint-Morillon, le Château Villa Bel-Air possède une longue tradition viticole qui remonte au XVIIIe siècle. Après une période d’abandon, à la fin des années 1980, le domaine a été racheté par Jean-Michel Cazes, qui a entrepris une rénovation complète. Depuis 2017, le domaine appartient à la famille d’Armand Ballande et, sous la houlette de l’équipe d’œnologues de Stéphane Derenoncourt, le château a retrouvé sa popularité et son succès grâce à ses deux vins.

Le vin rouge du domaine est issu d’un assemblage de merlot et de cabernet sauvignon, avec une touche de cabernet franc. Les raisins proviennent des sols graveleux typiques de l’appellation. Ici, les vignes bénéficient d’un microclimat particulièrement propice à une viticulture de qualité. Après les vendanges, la vinification se fait de manière traditionnelle, et le vin fini vieillit en fûts de chêne jusqu’au printemps, pendant 12 à 15 mois.

Le résultat, c'est un vin très élégant et parfumé qui dévoile au nez des arômes mûrs de mûre et de petits fruits rouges, suivis de notes poivrées et herbacées, puis de touches finales d'épices et de réglisse. En bouche, il est riche sans être opulent, concentré et juteux, avec une acidité bien équilibrée et des tanins souples. La finale est longue et rappelle des notes de réglisse. À déguster avec de l'agneau rôti accompagné d'une sauce à la menthe, ou avec un magret de canard.