Syrah

Dalton Reserve Syrah 2017

Vintage
2017
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14.5%
Variété
Syrah
Cépage
Syrah
Domaine
Dalton
Région
Galilée
Pays
Israël
  • Casher
92 AVG
Vin casher. A conserver jusqu'à 10 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Dalton a été fondé en 1995 par une équipe père et fils, Mat et Alex Haruni, qui ont reconnu le potentiel de la Haute Galilée pour produire des vins de qualité supérieure et ont contribué à mener la renaissance viticole de la région. Au total, le domaine dispose de 80 hectares de vignobles de premier choix qui leur permettent d'élaborer une gamme diversifiée de vins israéliens authentiques.

La Réserve Syrah est créée à partir de raisins de premier choix provenant des vignobles du domaine à Shadmot qui se trouve en dessous du Mont Tabor en Basse Galilée. Les vignobles ici sont installés sur des sols volcaniques orientés vers l'ouest et les raisins sont récoltés au début du mois d'août pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique. Après le processus de vinification, le jeune vin est transféré dans des fûts de chêne français où il est élevé pendant 14 mois.

De somptueuses notes de baies noires et de prunes de Damas caractérisent le nez ainsi que la réglisse, le chocolat noir et le tabac ainsi que de subtiles notes d'épices provenant de la maturation en fûts. En bouche, il présente un corps riche et plein, une structure bien construite et des tanins fermes qui en font un excellent compagnon pour les plats de viande rouge copieux. Le profil de saveur robuste en fait également un excellent ajout à la cave de tout collectionneur.
Description
Vin casher. A conserver jusqu'à 10 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Dalton a été fondé en 1995 par une équipe père et fils, Mat et Alex Haruni, qui ont reconnu le potentiel de la Haute Galilée pour produire des vins de qualité supérieure et ont contribué à mener la renaissance viticole de la région. Au total, le domaine dispose de 80 hectares de vignobles de premier choix qui leur permettent d'élaborer une gamme diversifiée de vins israéliens authentiques.

La Réserve Syrah est créée à partir de raisins de premier choix provenant des vignobles du domaine à Shadmot qui se trouve en dessous du Mont Tabor en Basse Galilée. Les vignobles ici sont installés sur des sols volcaniques orientés vers l'ouest et les raisins sont récoltés au début du mois d'août pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique. Après le processus de vinification, le jeune vin est transféré dans des fûts de chêne français où il est élevé pendant 14 mois.

De somptueuses notes de baies noires et de prunes de Damas caractérisent le nez ainsi que la réglisse, le chocolat noir et le tabac ainsi que de subtiles notes d'épices provenant de la maturation en fûts. En bouche, il présente un corps riche et plein, une structure bien construite et des tanins fermes qui en font un excellent compagnon pour les plats de viande rouge copieux. Le profil de saveur robuste en fait également un excellent ajout à la cave de tout collectionneur.
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