Domaine Changarnier Bourgogne Blanc Les Dressoles 2022

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Fondé en 1720 à Monthelie, en Bourgogne, le Domaine Changarnier est une entreprise familiale depuis plusieurs siècles, reprise au début des années 2000 par les deux frères Claude et Antoine. Le vignoble du domaine s'étend sur environ 5 hectares de parcelles réparties sur les appellations Meursault, Monthelie, Auxey-Duresses et Pommard et est cultivé en agriculture biologique. Les frères Changarnier sont assistés par l'œnologue Fabrice Groussin qui travaille avec une philosophie basée sur le respect de la nature pour produire des vins qui expriment la typicité et la diversité des terroirs de Bourgogne.

Les raisins de Chardonnay de ce Bourgogne Blanc sont sélectionnés et récoltés dans un vignoble situé sur la commune de Meursault et planté en 1992. Les vignes bénéficient d'une exposition sud et d'un sol argilo-limoneux profond.

Le Bourgogne Blanc Les Dressoles est un vin souple et élégant dont le profil aromatique révèle de délicates notes de fleurs sauvages et d'abricots. En bouche, il est généreux, rond et fruité avec une veine acide marquée, très rafraîchissante et équilibrante. Il a un corps moyennement léger et une finale longue et persistante. C'est un vin très agréable à manger : essayez-le avec des crevettes, du poulet ou des escargots à la bourguignonne.