Barolo

Domenico Clerico Barolo 2018

Vintage
2018
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14.5%
Variété
Barolo
Cépage
Nebbiolo
Domaine
Domenico Clerico
Région
Piémont
Pays
Italie
94 AVG
À conserver en cave jusqu'à 30 ans. Décanter pendant une heure avant de servir.

Si vous partez à la recherche du roi des vins rouges italiens parmi les collines brumeuses du Piémont, la cave Domenico Clerico est une étape importante de votre voyage. Les vignobles à faible rendement constituent la base du Barolo de premier ordre, que la cave produit depuis 1976.

Le fondateur Domenico est décédé en 2017, mais la cave et son esprit d'entreprise survivent sous la forme de sa femme et de sa nièce, qui dirigent la cave avec le chef vinificateur Oscar Arrivabeno. Les vins Domenico Clerico sont une combinaison étonnante de tradition et de modernité - et ce Barolo est un exemple parfait de leur excellence soigneusement cultivée.

Le nez est raffiné, révélant des notes de pétales de rose et de fruits noirs piquants. Les raisins Nebbiolo proviennent exclusivement de Monforte d'Alba, conférant à ce vin un côté cerise très légèrement exagéré. Ils ont été élevés en fûts de chêne pendant 20 mois au total, ce qui leur confère une fantastique structure tannique. En bouche, il est audacieux et clair, avec des notes fruitées qui s'entrechoquent, une minéralité délicate et des soupçons de cuir et de truffe. Les notes de baies sombres persistent dans la finale, qui s'attarde longtemps sur la langue - et la mémoire. L'interprétation du Barolo par Domenico Clerico est incomparable et constitue un choix parfait pour une soirée luxueuse. Pensez à l'associer à un osso buco ou à une pièce de viande rouge de premier choix.
Description
À conserver en cave jusqu'à 30 ans. Décanter pendant une heure avant de servir.

Si vous partez à la recherche du roi des vins rouges italiens parmi les collines brumeuses du Piémont, la cave Domenico Clerico est une étape importante de votre voyage. Les vignobles à faible rendement constituent la base du Barolo de premier ordre, que la cave produit depuis 1976.

Le fondateur Domenico est décédé en 2017, mais la cave et son esprit d'entreprise survivent sous la forme de sa femme et de sa nièce, qui dirigent la cave avec le chef vinificateur Oscar Arrivabeno. Les vins Domenico Clerico sont une combinaison étonnante de tradition et de modernité - et ce Barolo est un exemple parfait de leur excellence soigneusement cultivée.

Le nez est raffiné, révélant des notes de pétales de rose et de fruits noirs piquants. Les raisins Nebbiolo proviennent exclusivement de Monforte d'Alba, conférant à ce vin un côté cerise très légèrement exagéré. Ils ont été élevés en fûts de chêne pendant 20 mois au total, ce qui leur confère une fantastique structure tannique. En bouche, il est audacieux et clair, avec des notes fruitées qui s'entrechoquent, une minéralité délicate et des soupçons de cuir et de truffe. Les notes de baies sombres persistent dans la finale, qui s'attarde longtemps sur la langue - et la mémoire. L'interprétation du Barolo par Domenico Clerico est incomparable et constitue un choix parfait pour une soirée luxueuse. Pensez à l'associer à un osso buco ou à une pièce de viande rouge de premier choix.
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