Dominio de Anza Finca El Rapolao 2021

A conserver pendant 25 ans ou plus. Décanter pendant 2 heures avant de servir.

Le Finca El Rapolao est d'une couleur rouge cerise intrigante, avec des fenêtres noires. Le nez est riche en minéraux et en terre noire, avec des notes de coriandre, d'estragon et de poivre noir qui se cachent à l'arrière-plan. Il s'agit d'un assemblage à base de Mencia de la région de Bierzo en Espagne, qui contient également des portions d'Alicante Bouschet et de Sousón, un raisin portugais utilisé dans la production de Porto.

Dominio de Anza est dirigé par Diego Magana, le fils de la légende espagnole Raul Perez, propriétaire de la célèbre cave navarraise Vina Magana. Dominio de Anza perpétue l'héritage familial et propose une gamme de vins rouges espagnols délicieux et dignes de vieillir. El Rapolao provient d'une seule parcelle, d'un demi-hectare seulement - le vignoble est planté sur de l'argile rouge à très forte teneur en fer.

En bouche, c'est un vin fortement minéral, avec des notes sanguines riches en fer, des nuances fascinantes de fruits rouges, de végétation et d'épices rouges considérables. En termes de texture, il est maigre et frais, avec des tanins fins et veloutés. C'est un vin rouge différent, plein d'argile et de sel, idéal pour ceux qui veulent élargir leurs horizons. Parfait pour accompagner le fromage Manchego, les viandes grillées ou les ragoûts copieux.