Elio Altare Langhe Larigi 2013

A conserver jusqu'à 7 ans en cave. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

En 1948, la famille Altare a acheté une ferme dans ce qui est aujourd'hui la précieuse sous-région de Barolo, La Morra, qui comptait 5 hectares de vignobles de Nebbiolo, Barbera et Dolcetto ainsi que des vergers florissants. Dans les années 1970, le climat économique difficile en Italie a poussé Elio Altare à s'expatrier pour s'inspirer des viticulteurs de Bourgogne. Il en est revenu plein d'idées pour revitaliser le domaine, comme l'utilisation de petits fûts de chêne pour le vieillissement des vins et la culture biologique dans les vignobles.

En 2016, Elio a passé les rênes à sa fille, Silvia, dont la passion et le travail acharné ont contribué à cimenter le statut du domaine comme l'un des producteurs les plus passionnants du Piémont. Le Langhe Larigi de la famille est un vin doux mais au goût intense qui est élaboré en quantités limitées à partir de vignes de Barbera plantées en 1948.

Au nez, on retrouve de riches arômes de cassis, de mûres et de prunes noires, tandis que la bouche offre des saveurs de baies sauvages écrasées et des notes d'herbes séchées. Le vin est vieilli en fûts de chêne pendant 18 mois, ce qui adoucit la structure et ajoute des notes attrayantes d'épices douces et de vanille. C'est un vin rouge idéal à boire avec de la viande rouge ou des plats de pâtes à base de tomates. Il peut également être conservé en cave pendant encore cinq ans environ.