Familia Deicas Atlantico Sur Tannat 2021

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une heure avant le service.

Fondée en 2000, la cave uruguayenne Familia Deicas produit des vins de haute qualité en appliquant une viticulture durable et en recherchant toujours l'expression maximale du terroir. Les vignobles s'étendent sur environ 60 hectares et les pratiques de vinification sont dirigées par Santiago Deicas.

Les raisins Tannat sont soigneusement sélectionnés dans des vignobles situés dans les zones côtières de Maldonado, Canelones et San José où les températures, influencées par la proximité des brises océaniques, favorisent une maturation rapide des peaux et des pépins, ce qui se traduit par une excellente concentration des composés polyphénoliques responsables de la couleur du vin. Le résultat est un vin parfumé et très équilibré qui n'est pas vieilli dans le bois et qui est une expression pure du raisin Tannat.

Atlántico Sur Reserve Tannat a une couleur intense avec des tons violets. Au nez, il révèle un profil aromatique frais et fruité avec des notes de framboise, de cerise, de myrtille et de fraise, suivies de notes florales de violette et d'herbes. En bouche, le vin est ample, fruité et vif. Il a un bon corps et une acidité bien équilibrée. La finale est longue et rappelle des notes minérales. Parfait avec une viande grillée ou un jarret de porc.