FJ Gritsch Gruner Veltliner Steinporz Smaragd 2023

A conserver jusqu'à 15 ans. La décantation est facultative, jusqu'à une heure avant le service.

FJ Gritsch est un domaine viticole prestigieux, situé dans l'une des meilleures régions de vins blancs au monde, la vallée de la Wachau, une étendue de terre pittoresque creusée par le puissant fleuve Danube. Franz-Josef Gritsch est le personnage principal et le vigneron en chef du domaine. Au cours de son mandat, il a obtenu d'innombrables récompenses, notamment plusieurs médailles au cours de plusieurs années à l'International Wine Challenge.

La cave elle-même se trouve dans la petite ville de Spitz, entourée de vignobles prestigieux. Le Steinporz (où est produit ce vin issu d'un seul vignoble) se trouve à seulement 640 mètres du Danube. Ses sols sont riches en carbonate, ce qui confère au vin une acidité précise et des couches de complexité.

La première couche de ce vin est un nez épais et piquant, débordant de notes de beurre, de brioche et d'agrumes vifs. Dans le verre, le vin présente une grande ampleur, qui se traduit par une bouche légèrement sirupeuse. En bouche, ce Gruner est un parfait équilibre entre le sucré, le salé et l'acidulé. On y trouve des notes piquantes de citron vert, de beurre crémeux, de minéralité, de chèvrefeuille et de noisette. Ce vin peut vieillir pendant un certain temps et il vous en récompensera. Pensez à l'associer à un morceau de veau tendre ou à une saucisse de porc autrichienne classique.