Giodo La Quinta 2020

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant de le servir.

Podere Giodo est un petit domaine viticole né entre 2001 et 2003 de la grande passion pour le vin de Carlo Ferrini, un vigneron de renommée internationale.Leurs vignobles s'étendent sur cinq hectares et demi à 300 mètres d'altitude dans la zone sud-ouest de Montalcino. Carlo Ferrini y a planté son vignoble idéal, en sélectionnant personnellement les clones de Sangiovese avec grand soin. La production est artisanale et limitée : le Brunello di Montalcino est produit en très peu d'exemplaires et reçoit d'énormes récompenses des plus grands critiques du secteur.

Le vin La Quinta porte le nom du vignoble, le cinquième dans l'ordre chronologique, planté par Carlo Ferrini, pensant précisément à ce vin et à ses caractéristiques particulières. Il est élevé dans de grands fûts en bois pendant 12 mois et élevé dans du ciment, acquérant ainsi une maturité impressionnante.

C'est un vin toscan intense et élégant avec une couleur rouge rubis claire, lumineuse et presque transparente. Au nez, il est subtil et exprime un bouquet caractérisé par de délicates notes de violette, des arômes de griotte, de petits fruits rouges, de cerises mûres, des nuances d'arbustes spontanés du maquis méditerranéen et d'épices douces. En bouche, le vin est doux et corsé, avec une texture tannique mûre et des arômes fruités d'un grand parfum et d'une grande finesse, menant à une finale fraîche et savoureuse avec une bonne persistance gustative. Accompagnez-le de lasagnes aux champignons ou de viandes rouges grillées.