Grgich Hills Zinfandel 2016

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 11 ans. Il n'est pas nécessaire de décanter avant de servir.

Miljenko "Mike" Grgich occupe une place d'honneur parmi les meilleurs vignerons de Napa grâce à son travail avec Chateau Montelena dans les années 1970. Lors du célèbre concours de dégustation à l'aveugle du Jugement de Paris, le Chardonnay qu'il avait élaboré pour Chateau Montelena a été sélectionné comme le meilleur vin blanc par le panel d'experts français. Ce résultat était stupéfiant car ce vin californien avait battu nombre des meilleurs vins blancs de Bourgogne et prouvé que l'Amérique pouvait aussi produire des vins exceptionnels.

Grgich Hills possède aujourd'hui cinq vignobles exceptionnels qui fournissent le fruit de tous ses vins. Pour produire des vins de la meilleure qualité possible, des méthodes biodynamiques et biologiques sont utilisées dans les vignobles et dans la cave, il existe une tradition d'intervention minimale. Cela inclut l'utilisation de levures indigènes pour la fermentation et la vinification de chaque lot séparément pour permettre au terroir de briller et d'informer leurs décisions d'assemblage.

Le Zinfandel du domaine provient du plus chaud de leurs vignobles à Calistoga et est cofermenté avec une petite quantité de Petite Sirah pour ajouter une complexité supplémentaire. Le vin est ensuite vieilli dans de grands fûts de chêne français pour éviter d'écraser le caractère du cépage. Le résultat est un Zinfandel puissant mais équilibré, avec une grande quantité de fruits noirs et de subtiles notes épicées provenant du chêne.