La Ronciere Licanten Malbec 2021

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

Situé à 15 miles de l'océan Pacifique, le domaine Idahue s'étend sur plus de 500 acres dans la région viticole de Licanten et appartient à la cave La Ronciere. Ici, les brises côtières dominantes, l'ensoleillement abondant et les collines ondulées aux sols anciens créent un paysage climatique et géologique avancé, particulièrement favorable à la culture de la vigne. Le potentiel de la région du Licanten est en train de se déployer, mais les vins montrent déjà le caractère extraordinaire de ces lieux, révélant une grande concentration et une grande finesse.

Le vin est composé d'une majorité de raisins de Malbec avec de petits ajouts de Merlot et de Cabernet Franc, sélectionnés et récoltés à la main dans le vignoble d'Idahue. Après une semaine de fermentation et une macération de 30 jours, le vin est élevé en fût de chêne français pendant 10 mois.

Ce Malbec est un vin sensuel et corsé, caractérisé par une élégance et un raffinement extraordinaires. Le nez révèle des arômes intenses de poivre noir, de cerise, de mûre, de pruneau et de cacao. En bouche, il n'attaque pas le palais, bien qu'il s'agisse d'un vin riche et robuste. Ses tanins sont doux et juteux, et la finale est longue et persistante. C'est le vin idéal pour les barbecues.