Tapiz Alta Collection Malbec 2021

À conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Ce rouge d'un excellent rapport qualité-prix est élaboré par le célèbre consultant en vinification Jean-Claude Berrouet, qui a déjà fait du vin au légendaire Château Petrus à Bordeaux et à Dominus dans la Napa Valley. Tapiz est l'une des caves les plus high-tech et innovantes d'Argentine, avec sa propre équipe de recherche et développement qui s'associe à des organismes locaux comme l'université de Cuyo pour mener des études de pointe sur le terroir et les techniques de vinification.

Les vins de la collection Alta de Tapiz sont tous élaborés à partir de raisins de qualité supérieure provenant de la Finca San Pablo dans la vallée d'Uco à Mendoza. Les vignobles sont situés à 1400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur les contreforts de la spectaculaire Cordillère des Andes. Ce cadre étonnant bénéficie de brises de montagne rafraîchissantes et d'une grande différence de température entre le jour et la nuit, ce qui aide à préserver la fraîcheur et la complexité aromatique des raisins.

Au nez, il y a des notes séduisantes de prunes mûres, de cassis confiturés et de cerises, tandis que la première gorgée révèle un corps bien rond et plein, des tanins doux et une longue finale épicée avec des notes de cannelle et de girofle provenant du vieillissement en chêne. Ce Malbec cossu possède un grand équilibre et beaucoup de fraîcheur, ce qui en fait un compagnon idéal pour les plats de pâtes à base de tomates et les pizzas.