Laughing Stock Vineyards Blind Trust Red 2018

À boire dès maintenant et jusqu'en 2028. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Fondé par David et Cynthia Enns qui ont quitté des emplois de haut vol dans la finance pour poursuivre leur amour pour la viticulture, Laughing Stock Vineyards a été fondé en 2003 sur le banc de Naramata dans la vallée de l'Okanagan. Le vignoble tire son nom de la réaction de certains de leurs anciens collègues et connaissances lorsque le couple a décidé de quitter leurs carrières stables pour les incertitudes de l'industrie vinicole.

David a commencé à élaborer des vins en petits lots à partir de raisins de première qualité de l'État de Washington en 2001 et a appris les ficelles du métier en faisant son apprentissage auprès de certains des plus grands vignerons de l'Okanagan. Au cours des deux dernières décennies, David et Cynthia ont acquis une solide réputation pour leurs vins primés qui sont très recherchés en Colombie-Britannique et au-delà.

Leur cuvée Blind Trust est un assemblage riche et puissant de style bordelais comprenant du merlot, du cabernet sauvignon, de la syrah, du malbec, du cabernet franc et un soupçon de petit verdot. Dans le monde de la finance, les exécuteurs d'une fiducie sans droit de regard ont le contrôle total des actifs qui y sont inclus. De la même manière, les Enns ont créé ce vin en utilisant les meilleurs ingrédients et en le faisant mûrir pendant 15 mois dans des fûts de chêne français. Le résultat est un mélange complexe et sophistiqué qui peut être dégusté dès maintenant avec des plats de viande rouge copieux ou conservé pendant encore 8 ans environ dans la cave.