Meerlust Pinot Noir 2018

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 6 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Le tout premier propriétaire du domaine Meerlust, un immigrant allemand Henning Huising qui s'y est installé en 1693, a nommé la propriété "plaisir de la mer" en raison de son emplacement étonnant sur un affleurement granitique à seulement 5 km de False Bay. Aujourd'hui, elle est gérée par Hannes Myburgh, la huitième génération de la famille à travailler sur le domaine depuis qu'ils l'ont acheté en 1756.

Bienheureux avec les brises rafraîchissantes de l'océan et les brouillards qui aident à modérer les étés chauds, la propriété est située à seulement 15 km de Stellenbosch avec 110 hectares plantés de cépages bordelais et quelques Pinot Noir. Bien que la région ne soit pas connue pour le Pinot, cet exemple est fait à partir de trois clones plantés au sommet d'une colline où les conditions sont idéales pour produire un Pinot Noir élégant, de style Vieux Monde.

Dans le verre, il y a une jolie teinte rubis vibrante et de légères notes de parfum floral, de baies noires et de champignons sauvages. La première gorgée révèle beaucoup de cerise rouge mûre, des tanins fins et une finale pure et nette avec une traînée brillante persistante d'acidité. C'est un excellent Pinot à déguster avec des accords classiques comme le canard rôti, la charcuterie, l'agneau braisé aux herbes ou les risottos aux champignons sauvages.