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Vins rouges de Bordeaux

Les assemblages de vins rouges de Bordeaux

Les vins rouges de Bordeaux sont pratiquement toujours des assemblages grâce à la pratique locale traditionnelle consistant à combiner différents cépages pour produire un vin complexe et parfaitement équilibré. Les deux cépages dominants à Bordeaux sont le carbernet sauvignon et le merlot ; ils sont couramment assemblés avec du cabernet franc, du malbec et du petit verdot, produisant les meilleurs crus de Bordeaux rouges.

Principales régions pour les assemblages de Bordeaux rouges

Le Bordeaux est typiquement divisé en deux régions selon le côté de la Gironde où elles se trouvent. Les Bordeaux rouges de la rive gauche contiennent généralement plus de cabernet, tandis que les assemblages à dominante de merlot sont plus populaires sur la rive droite. Les principales appellations de la rive gauche sont St-Estèphe, Pauillac, St-Julien et Margaux. Les appellations à surveiller sur la rive droite sont Pomerol et St-Emilion. Les assemblages rouges de style bordelais sont également produits dans de nombreuses régions viticoles parmi les plus célèbres du monde, notamment la Napa Valley, le Chili et les Super Toscans d'Italie comme le Sassicaia et le Tignanello.

Associations alimentaires pour les mélanges rouges de Bordeaux

Les Bordeaux rive gauche ont tendance à avoir plus de tanins et un caractère terreux ou herbacé, et peuvent être plus austères lorsqu'ils sont jeunes. Ils se marient bien avec des plats plus intenses comme les steaks, le rôti de bœuf et l'agneau rôti. En revanche, les Bordeaux de la rive droite ont tendance à être plus doux et moins tanniques en raison de la proportion plus élevée de Merlot. Essayez de les associer à des viandes plus maigres comme le porc ou même le canard. Les assemblages de style Bordeaux du Nouveau Monde provenant de Napa ou de Toscane ont tendance à être plus riches et plus mûrs, s'associant bien avec des viandes cuites au barbecue pleines de saveurs et des ragoûts de bœuf copieux.

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    Information:
    • Millésime 2020
    • Contenance 750ml
    • Couleur Rouge
    • Degré d'alcool 14%
    • Cépage Mélanges rouges de Bordeaux
    • Domaine Luca
    • Région Mendoza
    • Pays Argentine
    94 AVG
    • 2020 8Wines 95
    • 2020 Robert Parker 92
    • 2020 Descorchados 95
    • 2020 Tim Atkin 92
    • 2020 Antonio Galloni 92
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    • 2019 Wine Enthusiast 94
    • 2019 Tim Atkin 94
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    • 2018 James Suckling 94
    • 2018 Robert Parker 93
    • 2018 Tim Atkin 93
    • 2017 Descorchados 94
    • 2017 Wine Enthusiast 93
    • 2017 Tim Atkin 93
    • 2016 Wine Enthusiast 93
    • 2014 Descorchados 95
    • 2014 James Suckling 93
    • 2009 Robert Parker 94
    Luca Beso de Dante 2020
    Luca Beso de Dante 2020
    94 AVG
    • 2020 8Wines 95
    • 2020 Robert Parker 92
    • 2020 Descorchados 95
    • 2020 Tim Atkin 92
    • 2020 Antonio Galloni 92
    • 2020 James Suckling 92
    • 2019 Wine Enthusiast 94
    • 2019 Tim Atkin 94
    • 2019 Antonio Galloni 93
    • 2019 Descorchados 93
    • 2018 Descorchados 95
    • 2018 James Suckling 94
    • 2018 Robert Parker 93
    • 2018 Tim Atkin 93
    • 2017 Descorchados 94
    • 2017 Wine Enthusiast 93
    • 2017 Tim Atkin 93
    • 2016 Wine Enthusiast 93
    • 2014 Descorchados 95
    • 2014 James Suckling 93
    • 2009 Robert Parker 94
    8W 95
    8Wines
    RP 92
    Robert Parker
    DH 95
    Descorchados
    TA 92
    Tim Atkin
    AG 92
    Antonio Galloni
    JS 92
    James Suckling
    • 2020
    • 750ml
    • Rouge
    • 14%
    • Mélanges rouges de Bordeaux
    • Luca
    • Mendoza
    • Argentine
    • Millésime: 2020
    • Contenance: 750ml
    • Couleur: Rouge
    • Degré d'alcool: 14%
    • Cépage: Mélanges rouges de Bordeaux
    • Domaine: Luca
    • Région: Mendoza
    • Pays: Argentine
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