Cabernet Sauvignon

Merryvale Cabernet Sauvignon 2017

Vintage
2017
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14.7%
Variété
Cabernet Sauvignon
Cépage
Cabernet Sauvignon
Domaine
Merryvale
Région
Californie
Pays
États-Unis
93 AVG
Buvez-le maintenant ou gardez-le jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

Initialement fondé en 1933, le domaine viticole Merryvale a vu au fil des décennies de nombreuses personnes célèbres devenir partenaires, consultants ou propriétaires : initialement Peter et Robert Mondavi et dans les années 1980 Bill Harlan. Jack Schlatter a racheté l'entreprise, aujourd'hui dirigée par son fils René, en 1994. Le bâtiment historique est situé au sud de la ville de Saint Helena, qui est le cœur de la Napa Valley. Les vignobles sont situés à l'est de Sant'Elena, à environ 280 mètres au-dessus du niveau de la mer. En 1997, environ 10 hectares de cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot ont été plantés.

Les raisins de cabernet proviennent soigneusement des vignobles Stagecoach, Hardman Stanton et Greenwood et sont fermentés séparément. L'assemblage est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 22 mois avant d'être mis en bouteille.

Le résultat est un vin expressif et élégant, frais et vibrant qui, au nez, présente des notes de baies et d'épices. En bouche, il présente toutes les caractéristiques classiques du Cabernet Sauvignon de la Napa Valley avec une concentration savoureuse de fruits noirs séduisants et des arômes subtils d'épices grillées et exotiques. Il possède des tanins mûrs et soyeux. Il est harmonieux et possède une excellente longueur. Il se marie très bien avec le bœuf, notamment la poitrine de bœuf.
Description
Buvez-le maintenant ou gardez-le jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

Initialement fondé en 1933, le domaine viticole Merryvale a vu au fil des décennies de nombreuses personnes célèbres devenir partenaires, consultants ou propriétaires : initialement Peter et Robert Mondavi et dans les années 1980 Bill Harlan. Jack Schlatter a racheté l'entreprise, aujourd'hui dirigée par son fils René, en 1994. Le bâtiment historique est situé au sud de la ville de Saint Helena, qui est le cœur de la Napa Valley. Les vignobles sont situés à l'est de Sant'Elena, à environ 280 mètres au-dessus du niveau de la mer. En 1997, environ 10 hectares de cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot ont été plantés.

Les raisins de cabernet proviennent soigneusement des vignobles Stagecoach, Hardman Stanton et Greenwood et sont fermentés séparément. L'assemblage est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 22 mois avant d'être mis en bouteille.

Le résultat est un vin expressif et élégant, frais et vibrant qui, au nez, présente des notes de baies et d'épices. En bouche, il présente toutes les caractéristiques classiques du Cabernet Sauvignon de la Napa Valley avec une concentration savoureuse de fruits noirs séduisants et des arômes subtils d'épices grillées et exotiques. Il possède des tanins mûrs et soyeux. Il est harmonieux et possède une excellente longueur. Il se marie très bien avec le bœuf, notamment la poitrine de bœuf.
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