Mettler Petite Sirah 2016

A conserver jusqu'à 5 ans en cave. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Depuis la fin des années 1800, la famille Mettler cultive des raisins dans la vallée de Lodi, en Californie, et aujourd'hui, chaque aspect du processus de vinification du domaine est entre les mains de la famille. Afin de préserver la magnifique propriété en parfait état pour les générations futures de la famille, les Mettler insistent sur l'agriculture biologique et la manière la plus durable possible.

Le Petite Sirah est un vin rouge généreux et corsé qui s'inspire des traditions vinicoles du Vieux Monde pour produire un vin rouge richement fruité, équilibré avec finesse et élégance. Le climat méditerranéen chaud de Lodi offre des conditions de culture idéales pour la Petite Sirah grâce aux journées chaudes rafraîchies par les brises du Delta. Après la vinification, le jeune vin est élevé pendant 16 mois dans une combinaison de fûts de chêne français neufs et usagés.

Le résultat est un Petite Sirah merveilleusement complexe et intense qui s'ouvre sur des baies noires écrasées, des épices douces et de la vanille. La première gorgée révèle un corps généreux, une structure ferme et des tanins bien définis qui aideront ce vin à vieillir gracieusement au cours des sept prochaines années environ. Il constitue également un partenaire idéal pour les plats de viande rouge pour ceux qui préfèrent le déguster maintenant.