Cabernet Sauvignon

Moss Wood Ribbon Vale Vineyard Cabernet Sauvignon 2018

Vintage
2018
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14.5%
Variété
Cabernet Sauvignon
Cépage
96% Cabernet Sauvignon, Merlot
Domaine
Moss Wood
Région
Margaret River
Pays
Australie
95 AVG
À conserver jusqu'à 9 ans en cave. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Au cours des quatre dernières décennies, Clare et Keith Mugford ont discrètement bâti une excellente réputation pour leur domaine viticole de Moss Wood, situé dans la sous-région nord de Wilyabrup de Margaret River. Fondé en 1969, le domaine est l'un des premiers pionniers de la région et est aujourd'hui connu pour ses vins de cabernet sauvignon puissants et durables qui rivalisent facilement avec les meilleurs vins australiens.

Ce cabernet copieux est élaboré à partir de fruits provenant du vignoble Ribbon Vale du domaine, mélangés à une petite quantité de cabernet franc et de merlot. Tous les raisins sont récoltés manuellement afin de maintenir la qualité et les fruits sont soigneusement triés à leur arrivée au chai. Chaque variété est fermentée séparément, puis vieillie en fûts de chêne français pendant 18 mois avant que l'assemblage final ne soit créé.

De somptueux arômes de mûre, de prune et de cassis se dégagent du nez, tandis que la première gorgée révèle un corps plein, des tanins fermes et une structure bien construite qui permettront à ce cabernet de vieillir magnifiquement en cave au cours des dix prochaines années. La puissance et l'intensité de ce vin en font un compagnon idéal pour les viandes rouges consistantes, notamment les côtes barbecue, les ragoûts de bœuf, le gibier ou simplement un steak de premier choix.
Description
À conserver jusqu'à 9 ans en cave. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Au cours des quatre dernières décennies, Clare et Keith Mugford ont discrètement bâti une excellente réputation pour leur domaine viticole de Moss Wood, situé dans la sous-région nord de Wilyabrup de Margaret River. Fondé en 1969, le domaine est l'un des premiers pionniers de la région et est aujourd'hui connu pour ses vins de cabernet sauvignon puissants et durables qui rivalisent facilement avec les meilleurs vins australiens.

Ce cabernet copieux est élaboré à partir de fruits provenant du vignoble Ribbon Vale du domaine, mélangés à une petite quantité de cabernet franc et de merlot. Tous les raisins sont récoltés manuellement afin de maintenir la qualité et les fruits sont soigneusement triés à leur arrivée au chai. Chaque variété est fermentée séparément, puis vieillie en fûts de chêne français pendant 18 mois avant que l'assemblage final ne soit créé.

De somptueux arômes de mûre, de prune et de cassis se dégagent du nez, tandis que la première gorgée révèle un corps plein, des tanins fermes et une structure bien construite qui permettront à ce cabernet de vieillir magnifiquement en cave au cours des dix prochaines années. La puissance et l'intensité de ce vin en font un compagnon idéal pour les viandes rouges consistantes, notamment les côtes barbecue, les ragoûts de bœuf, le gibier ou simplement un steak de premier choix.
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