Pinot Noir

Nicolas Rossignol Volnay Premier Cru Santenots 2015

Vintage
2015
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
13%
Variété
Pinot Noir
Cépage
Pinot Noir
Domaine
Nicolas Rossignol
Région
Bourgogne
Pays
France
  • De collection
94 AVG
A conserver jusqu'à 25 ans. Décanter jusqu'à une heure avant de servir.

Nicolas Rossignol est issu d'une longue lignée de vignerons de Volnay. En 1997, il a fondé son propre domaine avec une modeste superficie de 3 hectares, qui s'est transformée en 17 hectares de vignobles, couvrant une multitude d'appellations bourguignonnes de renommée mondiale, telles que Volnay, Pommard, Lavières et Aloxe-Corton.

Exposant une couleur rubis profond dans le verre, il présente un équilibre parfait entre des arômes élevés et un corps rond et plein en bouche. Vous pouvez découvrir des notes fortes de cerise, de framboise, de violette et de sol forestier, ainsi qu'un musc animal qui chante "Santenots". La bouche présente une excellente acidité, des tanins veloutés et une finale acidulée qui rappelle fortement la cerise noire. Le côté terreux de ce vin s'accordera à merveille avec les plats à base de champignons ou les recettes bourguignonnes classiques, comme le bœuf bourguignon.
 
Description
A conserver jusqu'à 25 ans. Décanter jusqu'à une heure avant de servir.

Nicolas Rossignol est issu d'une longue lignée de vignerons de Volnay. En 1997, il a fondé son propre domaine avec une modeste superficie de 3 hectares, qui s'est transformée en 17 hectares de vignobles, couvrant une multitude d'appellations bourguignonnes de renommée mondiale, telles que Volnay, Pommard, Lavières et Aloxe-Corton.

Exposant une couleur rubis profond dans le verre, il présente un équilibre parfait entre des arômes élevés et un corps rond et plein en bouche. Vous pouvez découvrir des notes fortes de cerise, de framboise, de violette et de sol forestier, ainsi qu'un musc animal qui chante "Santenots". La bouche présente une excellente acidité, des tanins veloutés et une finale acidulée qui rappelle fortement la cerise noire. Le côté terreux de ce vin s'accordera à merveille avec les plats à base de champignons ou les recettes bourguignonnes classiques, comme le bœuf bourguignon.
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