Penfolds Champagne Cuvee Brut

À consommer dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Servir bien frais.

Penfolds s'est associé à Champagne Thiénot pour créer ce champagne exceptionnel qui reflète l'histoire et l'héritage des deux producteurs. Fondé à Reims en 1985 par Alain Thiénot, Champagne Thiénot a été racheté en 1988 par Southcorp, alors propriétaire de Penfolds. Aujourd'hui, il appartient à nouveau à la famille Thiénot, qui continue de travailler en étroite collaboration avec Penfolds.

Conformément à l'approche de Penfolds en matière d'assemblage multirégional, les raisins utilisés pour cette cuvée sont soigneusement sélectionnés dans les vignobles Premier et Grand Cru les plus prisés de la région. Alain a passé des décennies à cultiver d'excellentes relations avec les viticulteurs locaux, et son héritage est aujourd'hui perpétué par ses enfants Garance et Stanislas Thiénot.

Ce champagne non millésimé est composé de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier, avec des raisins provenant généralement de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs. Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, c'est une cuvée polyvalente et facile à boire, qui équilibre des notes acidulées d'agrumes et de pomme avec des notes de brioche et d'amandes grillées issues de la seconde fermentation en bouteille. À déguster en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer frais, d'huîtres, de salades de saison et même de plats plus copieux comme les fromages au four ou le poulet frit.