Rocca di Frassinello Maremma Toscana 2017

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 16 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

Ce magnifique rouge toscan est le fruit d'une collaboration très réussie entre la marque mondialement connue des Domaines Barons de Rothschild (Lafite) et le célèbre domaine viticole Castellare di Castellina en Toscane. Reconnaissant l'immense potentiel viticole de la région côtière de la Maremme en Toscane, les deux producteurs se sont lancés dans une entreprise commune pour cultiver à la fois des cépages classiques de Bordeaux et le populaire raisin local Sangiovese.

Ce bel embouteillage est le vin phare de Rocca di Frassinello et représente l'apogée de cette alliance franco-italienne avec son assemblage de merlot, cabernet sauvignon et sangiovese. Comme dans les grands Bordeaux rouges, le Cabernet donne une structure ferme et une grande longévité, tandis que le Merlot apporte un caractère doux et souple. Le raisin dominant dans le trio est le Sangiovese qui apporte de l'élégance et une certaine fraîcheur en bouche, ce qui en fait un vin gastronomique très polyvalent pour les plats de viande rouge et les fromages à pâte dure.

Le Rocca di Frassinello s'ouvre sur des arômes de cerise mûre et de baies noires et de subtiles notes d'épices douces provenant des 14 mois de vieillissement en fûts de chêne. La première gorgée révèle un caractère sombre et intense avec de puissantes saveurs de fruits noirs nuancées par des nuances de moka, de feuilles de sauge et de fleurs de lavande. L'acidité fraîche du Sangiovese équilibre parfaitement le corps et les tannins fermes, garantissant que ce vin étonnant est idéal à boire maintenant ou à conserver pendant au moins une autre décennie.