Scarpa La Bogliona Barbera d'Asti 2011

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 20 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Ce Barbera d'Asti monocépage emblématique est le vin qui a d'abord établi la réputation de l'Antica Casa Vinicola Scarpa en matière de Barbera magistral et mûr dans les années 1960. Le vénérable domaine produit du vin dans les collines du Monferrato depuis 1854, mais depuis l'arrivée de Mario Pesce il y a un demi-siècle, Scarpa est maintenant connu dans le monde entier pour ses vins piémontais élégants et pleins de caractère.

Le Barbera est l'une des spécialités de Scarpa et le domaine produit des exemples sérieux et dignes de vieillir qui rappellent les superbes vins Barolo et Barbaresco de la région. La Bogliona est connue comme "la fille du sable" en raison de la composition du vignoble qui est composé à 40% de sable et offre un excellent drainage pour les vignes.

Après la récolte, les raisins Barbera sélectionnés pour ce vin sont fermentés dans de grandes cuves coniques traditionnelles en bois. Le vin nouveau est ensuite transféré dans des fûts de 2000 à 10 000 litres pendant une période pouvant aller jusqu'à trois ans avant d'être vieilli pendant deux autres années en bouteille. Le résultat est un Barbera musclé et bien structuré qui présente des couches complexes de fruits noirs, d'épices douces et de notes de terre cuite. La puissance de ce vin en fait un candidat idéal pour un vieillissement prolongé en cave au cours de la prochaine décennie.