Sequoia Grove Chardonnay 2017

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Servir frais.

Des vignes ont été plantées pour la première fois sur la propriété de Sequoia Grove en 1865 et le bâtiment qui abrite aujourd'hui la salle de dégustation date de 1908. En 1979, le domaine viticole actuel a été fondé par James Allen et sa femme Barbara, puis vendu aux propriétaires actuels, la famille Kopf, en 2002. Le vignoble Estate Vineyard de 24 acres et le vignoble Tonella Ranch de 50 acres de Sequoia Grove sont situés au cœur de Rutherford, l'une des meilleures sous-régions de la Napa Valley pour les rouges opulents et les vins blancs raffinés.

Grâce à un climat chaud et à de longues journées d'été ensoleillées tempérées par des brouillards matinaux, les vignobles de Sequoia Grove produisent des raisins délicieusement mûrs avec beaucoup de fraîcheur équilibrante. Les raisins sont récoltés à la main, soigneusement triés, puis fermentés en fûts de chêne. Pour ajouter une complexité et un corps supplémentaires, le jeune vin est ensuite élevé sur les lies pendant 8 mois avec un brassage régulier des lies.

Le résultat est un Chardonnay primé qui s'ouvre sur des arômes zestés de citron, de citron vert et de poire ainsi que d'amandes grillées. La première gorgée révèle une fraîcheur croquante, un corps plein et des saveurs vivifiantes de fruits à noyau assaisonnées de notes de brioche, de noix de muscade et de vanille. Le profil de saveur punchy en fait un partenaire idéal pour le poulet rôti, les risottos crémeux et les plats de pâtes.