Vigneti del Vulture Piano del Cerro Aglianico 2018

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 12 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Ce magnifique Aglianico commence sa vie dans l'un des coins les plus reculés d'Italie, dans la région de Basilicate. Les vignes du domaine Vigneti del Vulture sont plantées sur les pentes du mont Vulture, jusqu'à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, où les sols volcaniques donnent un profil de saveur unique à leurs vins étonnants. Grâce à une combinaison d'étés chauds et très secs avec très peu de précipitations et à l'altitude qui contribue à rafraîchir un peu les choses, les vignes Aglianico du domaine produisent des raisins incroyablement concentrés avec un équilibre parfait entre un profil de saveur audacieux et une fraîcheur équilibrante.

Après la récolte en automne, les raisins sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité et vinifiés dans la cave du domaine. Les meilleurs raisins sont fermentés en fûts de chêne français jusqu'à six mois avant d'être laissés à maturation pendant 24 mois supplémentaires dans les fûts de chêne.

Le résultat est un Aglianico audacieux et puissant qui captive les sens avec des notes intenses de mûres, de myrtilles et de cerises noires mûres accompagnées de notes de poivre noir. En bouche, l'entrée est incroyablement douce et lisse avec des tanins fins et un corps généreux. De riches saveurs de baies noires dominent le palais, avec une acidité subtile et une très longue finale. C'est un vin qui est idéal à boire maintenant avec des plats de viande rouge copieux ou qui peut être conservé en cave pendant une dizaine d'années.