Vinedos de Paganos El Puntido Gran Reserva 2008

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 25 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Viñedos de Páganos est l'étiquette sous laquelle la cave Sierra de Cantabria, fondée par la famille Eguren, produit des vins avec des raisins provenant des vignobles El Puntido et La Nieta, tous deux situés dans l'ancienne ville basque médiévale de Páganos. Ce label a été créé en 2001 et a connu au fil des ans un succès considérable grâce à la grande qualité des vins produits.

Les raisins Tempranillo de ce vin proviennent du vignoble El Puntido, de vignes à faible rendement, plantées sur des sols à fort pourcentage de craie qui produisent des vins à fort caractère minéral. Après la vinification, le vin repose dans des fûts de chêne neufs pendant environ 28 mois.

Vinedos de Paganos El Puntido Gran Reserva a une couleur profonde avec des tons rouges et des nuances grenat. Au nez, le vin est intense et complexe avec des arômes de prune et de fruits rouges mûrs, suivis de notes légèrement balsamiques et de nuances de chocolat et de café. En bouche, il est riche et concentré, plein et équilibré. Les tanins sont fermes et bien intégrés et l'acidité est bonne. La finale est longue et légèrement épicée. Dégustez-le dès maintenant avec un ragoût de viande rouge épicé ou laissez-le en cave pendant quelques années encore.