Zuccardi Finca Piedra Infinita Gravascal 2019

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 20 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

La cave Zuccardi est une entreprise familiale très prestigieuse, considérée comme l'une des plus renommées d'Argentine et de tout l'hémisphère sud. Fondée dans les années 50 et 60 par Alberto Zuccardi, fils d'immigrés italiens, l'entreprise est aujourd'hui dirigée par José Alberto Zuccardi et son fils Sebastian. Avec ses 200 hectares de vignobles, Familia Zuccardi produit certains des meilleurs Malbec du monde, avec une approche attentive au territoire et à la durabilité.

Les raisins de Malbec sont sélectionnés et récoltés manuellement dans des vignobles situés dans la vallée d'Uco, dans un merveilleux paysage naturel au pied de la cordillère des Andes, parmi des vallées verdoyantes entrecoupées de splendides rivières. Ici, les sols sont constitués de couches sablonneuses et limoneuses riches en calcaire. La fermentation se fait spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en béton, tout comme l'affinage pour garantir l'expression pure de la complexité et de la richesse de ce cépage.

Le Finca Piedra Infinita Gravascal Malbec est un vin extraordinaire, à la robe rouge rubis dense et au profil aromatique large et complexe. Le nez révèle des notes de violette et de cerise, de myrtille et d'herbes séchées, de tapenade d'olive et des nuances minérales de graphite. En bouche, il est puissant et structuré, concentré et équilibré. Il présente des tanins veloutés et une bonne acidité. La finale est longue et rappelle des notes minérales. C'est un vin à déguster avec un barbecue riche.